Kalkulator Beras dan Nasi
Hitung berapa gram beras mentah dan berapa banyak air yang dibutuhkan untuk memasak nasi sesuai jumlah porsi. Pilih metode kompor atau rice cooker, masukkan jumlah porsi, dan dapatkan takaran beras, cangkir serta air yang pas.
Hitung beras & air untuk nasi
Cara menghitung beras dan air untuk nasi
Untuk satu porsi nasi orang dewasa, umumnya cukup 60–75 gram beras mentah, setara sekitar setengah cangkir takar. Jumlah ini menghasilkan kira-kira 150–200 gram nasi matang, atau satu mangkuk makan biasa.
Takaran air mengikuti perbandingan volume beras:air. Untuk dimasak di kompor atau panci dipakai 1:1,5 karena lebih banyak uap yang menguap, sedangkan rice cooker cukup 1:1,2 karena tutupnya menahan uap. Sebagai patokan tradisional, air setinggi satu ruas jari telunjuk di atas permukaan beras juga mendekati takaran ini.
Takaran beras dan air per jumlah porsi (kompor)
| Porsi | Beras (g) | Beras (cangkir) | Air (ml) |
|---|---|---|---|
| 1 | 75 g | ± 0,4 | ± 135 ml |
| 2 | 150 g | ± 0,75 | ± 270 ml |
| 4 | 300 g | ± 1,5 | ± 540 ml |
| 6 | 450 g | ± 2,25 | ± 810 ml |
| 8 | 600 g | ± 3 | ± 1.080 ml |
Untuk rice cooker, air sekitar 20% lebih sedikit (rasio 1:1,2).
Cara memakai kalkulator ini
- Pilih metode memasak. Pilih kompor/panci atau rice cooker pada menu di sebelah kolom porsi, karena rasio airnya berbeda.
- Masukkan jumlah porsi. Tulis berapa porsi nasi yang ingin dimasak, lalu berapa gram beras mentah per porsi (standar 75 g).
- Tekan tombol Hitung. Klik Hitung untuk melihat kebutuhan beras dalam gram dan cangkir, serta jumlah air yang pas dalam ml dan gelas.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa beras untuk 4 orang?
Sekitar 300 gram beras mentah (± 1,5 cangkir takar) untuk porsi normal 75 g per orang. Untuk porsi besar, gunakan 90 g per orang sehingga totalnya sekitar 360 gram.
Berapa takaran air untuk memasak nasi?
Gunakan perbandingan beras:air 1:1,5 di kompor dan 1:1,2 di rice cooker. Untuk 300 g beras berarti sekitar 540 ml air (kompor) atau 430 ml air (rice cooker).
Berapa gram nasi matang dari 1 porsi beras?
Sekitar 75 gram beras mentah menjadi kurang lebih 150–200 gram nasi matang, karena beras menyerap air dan mengembang sekitar 2,5–3 kali beratnya.
Apa beda takaran air kompor dan rice cooker?
Rice cooker menahan uap lebih baik sehingga butuh air lebih sedikit (rasio 1:1,2). Memasak di panci terbuka kehilangan lebih banyak uap, jadi airnya lebih banyak (1:1,5).
Apakah metode ruas jari masih akurat?
Cukup akurat untuk panci datar. Setelah beras dicuci dan diratakan, tambahkan air hingga setinggi satu ruas pertama jari telunjuk di atas permukaan beras; hasilnya mendekati rasio 1:1,5.