Konversi Ukuran Loyang
Sesuaikan resep saat loyang Anda berbeda ukuran dari yang diminta resep. Kalkulator membandingkan luas alas loyang asal dan loyang pengganti — bulat atau persegi — lalu memberi faktor skala untuk mengalikan semua bahan agar tinggi dan tekstur kue tetap pas.
Ganti loyang di resep
Bagaimana cara konversi ukuran loyang?
Saat mengganti loyang, yang penting adalah luas alasnya. Loyang bulat 20 cm punya luas sekitar 314 cm², sedangkan loyang bulat 22 cm sekitar 380 cm² — lebih luas 21%, jadi adonan yang sama akan jadi lebih tipis dan cepat kering bila tidak ditambah.
Kalkulator menghitung luas kedua loyang lalu membaginya menjadi faktor skala. Bila Anda mengubah resep loyang bulat ke persegi, luasnya bisa berbeda jauh: loyang persegi 20 cm (400 cm²) menampung lebih banyak adonan daripada loyang bulat 20 cm (314 cm²).
Tabel luas loyang yang umum
| Loyang | Bentuk | Luas alas | Kapasitas relatif |
|---|---|---|---|
| 18 cm | Bulat | 254 cm² | 0,8× |
| 20 cm | Bulat | 314 cm² | 1,0× (acuan) |
| 22 cm | Bulat | 380 cm² | 1,2× |
| 24 cm | Bulat | 452 cm² | 1,4× |
| 20 cm | Persegi | 400 cm² | 1,3× |
| 22 cm | Persegi | 484 cm² | 1,5× |
| 24 cm | Persegi | 576 cm² | 1,8× |
Kapasitas relatif dibandingkan loyang bulat 20 cm. Faktor skala persis dihitung dari luas kedua loyang yang Anda isi.
Cara memakai kalkulator ini
- Masukkan loyang di resep dan bentuknya. Pilih bentuk (bulat atau persegi) dan isi ukurannya dalam cm: diameter untuk loyang bulat, panjang sisi untuk loyang persegi.
- Masukkan loyang pengganti Anda. Lakukan hal yang sama untuk loyang pengganti. Bentuk boleh berbeda, misalnya mengubah resep loyang bulat ke persegi.
- Tekan Hitung dan kalikan bahan. Klik Hitung untuk mendapat faktor skala, lalu kalikan setiap bahan resep dengan angka tersebut.
Pertanyaan yang sering diajukan
Bagaimana cara mengubah resep loyang bulat ke persegi?
Bandingkan luas alasnya. Loyang bulat 20 cm = 314 cm², loyang persegi 20 cm = 400 cm². Faktor skalanya 400 ÷ 314 ≈ 1,27, jadi kalikan semua bahan dengan 1,27.
Loyang resep 20 cm, punya saya 22 cm. Berapa faktornya?
Untuk dua loyang bulat, luasnya 314 cm² dan 380 cm². Faktor skala ≈ 1,21, artinya tambah sekitar 21% pada setiap bahan agar ketebalan kue tetap sama.
Apakah waktu memanggang berubah bila loyang berbeda ukuran?
Ya. Loyang lebih lebar membuat adonan lebih tipis dan matang lebih cepat, sedangkan loyang lebih kecil membuat adonan tebal dan butuh waktu lebih lama. Pantau kematangan dengan tusuk gigi.
Bolehkah memakai loyang lebih besar tanpa menambah bahan?
Boleh, tetapi kue akan jadi tipis dan bisa kering. Bila selisih luasnya kecil (di bawah 10%) biasanya masih aman tanpa penyesuaian.
Apakah tinggi loyang ikut diperhitungkan?
Kalkulator ini memakai luas alas, yang paling menentukan ketebalan adonan. Pastikan loyang cukup tinggi agar adonan yang sudah diskalakan tidak meluap saat mengembang.